あごだし うどん うなぎ おくりびと おっとっと おでん おばあちゃん おもいつきっちん お好み お好み巻き お湯を捨てないスパ お茶漬け かつお節 かぼちゃ かまぼこ きざみネギ きゅうりの浅漬け くずきり くるみ こってり ざるラーメン しめじ しょうゆ じゃがいも すりゴマ そば そーめん たまご だし巻き玉子 ちくわ ちゃんぽん つけ麺 つゆご飯 とろとろ玉子 なると にんにくの芽 ねりたま はんぺん ひやむぎ ふぐ ふわとろ ふわふわ ぶり大根 ほっぺパン まるちゃん まんだい みょうが めかじき もどき もどき料理 やきそば らっきょ わさび漬け わさび菜 アイスクリーム アオキのうどん アジ アスパラ アロンソ イスラエル イスラム インゲン インスタント エノキ エビのから揚げ エビマヨ エルサレム オイル和え オムライス カツ丼 カニかま カフェの香 カボチャ カレーライス ガレット ガーリックトースト キムチ キャベツ キーウィー クッキングシート クリーム煮 クルミ クレープ グレープフルーツ コシ コラーゲン ゴマ サクサク サクランボ サバ缶 サラダ サワーライス サーモン ザクザク シャークフィン ジャーマンポテト ジュース スクランブルエッグ スパ スパゲッティ スープ セロリ ゼリー チャーハン チャーハンの素 チーズ チーズ焼き ツナパテ デザート デザートサラダ トマト トリトマト トロピカル トースト ドライフルーツ ナポリタン ニューサマーオレンジ ニョッキリ ネギ ネコまんま ハバネロ ハンバーグ バター炒め バター焼き バナクリ バナナ バラ パイナップル パスタ パプリカ パンガシウス ヒマラヤ岩塩 ビーフン ビ-フン ピラフ ピーマン フランスパン フルーツ フルーツゼリー フレンチトースト フレーク ブドウ ブリ ブリ照り ブロッコリースプラウト プリン ベジタリアン ペペロンチーノ ホイコーロー ホンダ ポテサラ ポテトサラダ マクラーレン マッシュポテト マリネ マンダイ マーガリン ミックスベジタブル ムニエル メヌケ モチモチ ユダヤ ヨーグルト ヨーグルトゼリー ラムレーズン ラーメン ラーメンスープ リスク軽減 レタス レンジ ローストビーフ ワイン ワインソース ワンタン 一夜干し 万能バサミ 中華 中華スープ 五木食品 井之頭五郎 佃煮 低反発 低反発かまぼこ 保存 健康 健康食 冷やし 冷やしつけ麺 冷やしラーメン 冷やし中華 冷やし麺 十字切りトースト 千枚漬け 南蛮漬け 厚切り 厚揚げ 味付けのり 味噌汁 味噌炒め 和洋拉麺 和風 善玉菌 四つ切り 回鍋肉 塩麹漬け 変化 夜桜 大根 太麺 女子ボクシング 孤独のグルメ 寿司 小魚 山中、カールソン 彩り 成人病 掻き揚げ丼 揚げなす 新玉 新芽 新鮮 昆布つゆ 春雨 東日本大震災 松重豊 果物 柑橘系 柚子大根 椎茸 極細ちじれ麺 極細麺 楽々 横暴なデザイン 残り物 永谷園 浅漬け 清涼感 温め方 温玉 漬物 漬物サラダ 炒り玉子 炒飯 無添加 無精者の料理 焼きそば 焼そば 照り焼き 照ノ富士 玉ねぎ 玉子 琴奨菊 生クリーム 生ラーメン 生麺 男の料理 白身魚 秋刀魚の骨のふりかけ 稀勢の里 竜田揚げ 簡単 粕漬け 納豆 紛争 練り物 美汁 肉団子 花見 蕎麦 豆乳 豆腐 豆腐サラダ 豚大根のきんぴら 豚汁 豚肉 豚骨 赤ワイン 酒粕 酢豚 醤油差し 野菜 野菜ジュース 長ナス 雑菌 風味の劣化が少ないカレー 食パン 骨付き 高弾力 鰹ダシ 鰹節 鰹節フレーク 鴨の燻製 鶏もも 鶏ガラ 鶏皮 鶏肉 鶏脂 鶴竜 麺類 黄色いみかん

もどき料理 うなぎ と ほたて 既製品編

2017/10/06 23:40
普段触れないものに触れると、それが やたらと目に付くようになるもので、 パンガシウスで初めて"もどき"料理を 試したら、こんな物が見えるように なりました。 "もどき"といっても、既製品なので、 自分では何をしたわけでも ないのですが。 これは"うなぎ"みたいな練り物で、 一正というメーカーの"うな次郎"という 商品です。 この皮、凄いですね。 裏側はまるで"うなぎ"のようです。 さすが専門家の手が入ると違いますね。 これはスー..

続きを読む

もどき料理 "うなぎ" パンガシウスという魚

2017/10/06 23:14
しばらく前になりますが、パンガシウスという 白身魚を見つけました。 ベトナム産と書いてありましたが、 東南アジア一帯で食べられているようです。 肉厚で透き通るような美しい白身でした。 美味しそうだったので、それを買ってきて、 どんな風にしようかと、インターネットで 探してみると、うなぎの蒲焼のように仕立てた "もどき"料理が沢山出てきました。 ほお、皆さんはこのようにして食べるのかと 感心して見ている内に感化され、 うなぎ"もどき"をやってみたく..

続きを読む

もっと見る

スポンサーリンク